«Один цвет, иди в магазин льда и воспользуйтесь прицепом, чтобы перетащить самый большой кусок льда!»
Ся Юй склонил голову и продолжил иметь дело с «звездным морским лещом», и он небрежно сказал И Сехуэй.
Проведена модернизация продовольственного магазина филиала. В холодильном хранилище замороженного мяса скопилось много больших кубиков льда. Конечно, эти кубики льда ранее были зарезервированы Ся Юем, и когда они свободны, они используются для занятий резьбой. Дополнительный вкус.
Кубик льда?
И Сехуэй был слегка напуган, но он практиковался в магазине Ся уже почти месяц. Он привык следовать инструкциям Ся Юя и не спрашивал многого.
«Я тоже приду»
Горечавка Кобаяши отскочила назад.
Услышав имя Ся Юя, просящего кубики льда, Такэй и Кангу задумались.
Для какой еды нужны кубики льда?
ледяной?
В их сознании мелькали самые разные рецепты.
При этом он отвечает темам «Японская еда» и «Морепродукты». Подумав об этом, вы можете использовать метод исключения, чтобы исключить многие возможности.
Не слишком сильно, чтобы запутать готовку противника.
На уровне Такея и Кангу, как знаменитостей суперкласса, они достаточно подготовились, а дальше дело за их собственным выступлением. Изучать противников в алебарде бесполезно, лучше сконцентрироваться на этом, чтобы можно было взорвать маленькую вселенную и сыграть неординарно!
По сравнению с Такеем и Ся Ю, коробка с ингредиентами Ичиро Хасэ очень компактна.
«Щелкни!»
Он открыл крышку, и интерьер оказался красочным.
Это все овощи и фрукты.
Никакого мяса, никаких морепродуктов!
«Какую японскую кухню планирует приготовить господин Хасэ?!» Цзи Синляо исследовал свой мозг.
Ингредиенты предоставлены IGO, их моют перед упаковкой в коробку. Если у повара чистоплотность или обсессивно-компульсивное расстройство, конечно, ингредиенты тоже можно вынуть и промыть еще раз.
Это то, что сделал Ичиро Хасэ. Очевидно, безупречные, ярко окрашенные овощи и фрукты, но он слегка нахмурился, с критическим румянцем на лице, тщательно выбрал ингредиенты и положил их в бассейн.
Сначала немного зеленой спаржи.
Затем идут страусиный папоротник, белокопытник и белокопытник.
У этих овощей слишком много ярко-зеленых ростков, но, к счастью, каждый, кто является профессиональным поваром, с трудом может идентифицировать красочные овощи в коробке с ингредиентами.
Очистив ингредиенты, Ичиро Хасэ открыл вторую коробку с ингредиентами, в которой находились небольшая бочка масла и небольшой мешок муки.
Я видел, как он поднял масло, открыл крышку и налил его в очищенную фритюрницу.
Бочки с маслом представляют собой металлическую внешнюю упаковку, и строка слов заметна:
«Льняное масло Тайбай».
Название масла было прошептано, и Юче нарисовал Рина, внезапно сообразив: «Мистер Хасея будет темпура!»
«Это темпура!» Бессмертный след
Тянь Суохуэй, Морита Масаки и даже Синпин Чуанчжэн также отреагировали.
Потому что можно сказать, что «льняное масло Тайбай» используется для приготовления темпура, обжаренной во фритюре.
Блюда в темпуре, не обращая внимания на мастерство повара, посмотрите на жареное масло, лапшу и ингредиенты!
«Льняное масло Тайбай» — это не кунжутное масло глубокой обработки в Китае. Цвет масла Тайбай очень светлый, вкус мягче, а текстура светлее.
Азуми Рина сказала: «Жареное масло, используемое только в темпуре, слишком мутное и слишком мягкое. Соевое масло имеет сложное послевкусие и горький вкус. Арахисовое масло слишком сильное. Кукурузное масло. Проблема, вероятно, аналогичная».
«По сравнению с другими маслами, кунжутное масло имеет равномерный и мягкий вкус, который не является публичным, но не слишком посредственным. Оно может добавлять глазурь к ингредиентам и не перекроет вкус самих ингредиентов».
Подожгите горячее масло.
Затем Ичиро Хасэ приступил к подготовке вуали.
Лапша темпура очень важна. Качество лапши напрямую влияет на текстуру пищи.
Имея небольшие познания в кулинарии, я знаю, что для приготовления лапши используются такие ингредиенты, как вода, мука и яйца, но в области приготовления темпура «лапша» также является навыком, который необходимо усердно изучать.
Неудивительно, что Ичиро Хасэ использует муку с низким содержанием глютена, которую неоновые люди называют «тонкой мукой».
Мука с низким содержанием глютена может снизить выработку глютена. Лапша, обжаренная во фритюре, будет иметь тонкий и хрустящий вкус.
и!
Этот шаг также направлен на снижение производства глютена в процессе приготовления. Даже в воде нормальной температуры, когда температура превышает 30 градусов по Цельсию, клейковина все равно легко увеличивается, тем самым разрушая вкус.
Блюдо Такея Синдзи — «Золотые креветки с красным перцем и пивом».
Все посмотрели видео с оценкой суперуровня и потеряли интерес смотреть его снова, поэтому большинство взглядов приковано к кухонным стойкам Цангу и Ся Ю, перемещающимся взад и вперед.
Пока Чангу был занят подготовкой вуали, Ся Юй также обрабатывал окуня.
После очистки чешуи плавники рыбы режут.
Когда спинной, брюшной и грудные плавники отрезаны, голову рыбы отрезают снизу.
"смех!"
Острый [сломанный армейский нож] вдоль жаберной крышки рыбы, правая рука Ся Юя приложила небольшое усилие, а левая рука подняла ее, и вся огромная голова рыбы вышла из тела, и его поместили в угол. кухонной стойки.
Рыбьи головы в его рецептах не используются, но это не бесполезные отходы.
Голову окуня тоже можно использовать для приготовления многих вкусных блюд, но ее невозможно потерять.
Ниже представлена лапаротомия.
Ся Юй не планировал тереть, острие ножа было направлено в сторону морского леща, ну, все не видели этого ясно, но я увидел нож, и, мгновение ока, морской лещ положил на кухонной стойке действительно был порезан. Два куска!
Порез на животе.
Нож в спину.
Двухножевой шаг интегрирован в аккуратный! Императорский мир
Увидев это, зрачок Маса сузился.
«Это другой навык владения мечом!» — сказал он глубоким голосом.
Другие ничего не сказали.
К счастью, Пинчжэнчжэн и Ючей Рина распознали этот трюк с «одним ножом», который на самом деле является другим видом.
В это время все перешептывались, потому что Ся Юй снова поднял «Сломанный армейский меч» Мингяо. На этот раз морской лещ на кухонном столе состоял из трех частей, одна из которых представляла собой среднюю часть, соединенную со средней костью.
Далее следует обвалка, которая требует терпения и сосредоточенности.
Ся Юй взял пинцет и ущипнул крошечные мышечные шипы в мясе рыбы, в костях морской рыбы, хотя шипов было не так много, они все же существовали.
Наконец, очистите и разрежьте три больших куска рыбы на сегменты!
Видя, как Ся Юй разлагает «звездного морского леща», каждый может понять, что это будет сашими!
«Сашими, сашими!»
Глаза Синпина Чуанчжэня загорелись, и он сказал: «Такая кухня действительно соответствует теме «морепродуктов» и «японской кухни»!»
«Кто сказал, что сашими есть только в японской кухне?»
Мас только рассмеялся в ответ.
"Эм-м-м……"
Синпин Чуанчжэнь почесал голову и не знал, что ответить.
«Но сможешь ли ты, используя сашими, победить г-на Такея и г-на Хасэ одновременно?» — слабо сказал Тянь Суохуэй, его глаза расширились от сильного беспокойства.
«Если это сашими, то это зависит от ингредиентов!»
И Сехуэй вернулся, а трейлер припаркован позади Ся Юя. Там находится двухметровый квадрат ледяных пупырышек, источающий белый туман.
Он торжественно сказал: «На самом деле это лучший выбор для борьбы с морскими звездами таким способом!»
«Качество мяса звездного морского леща слишком высокое, и его трудно сочетать с другими обычными ингредиентами на тарелке. Если не будет рецепта ~www..com~, в центре внимания будут автомобильные аварии!»
Решительный тон.
Мас выразил признательность блондину: «Это действительно один из десяти мастеров Юаньюэ».
«Звездный морской лещ, естественно, подходит для сашими. В суперкруге повара тоже рекомендуют такую форму приготовления. Ведь это самый оригинальный способ еды».
Вэнь Ян.
Или Юки Ёсино смело спросил: «Итак, сможет ли «Звездный луциан Сашими» лектора Ся победить г-на Такея и г-на Хасэ?»
Этот вопрос заставил Маса надолго задуматься.
Он покачал головой.
«Алебарда экстра-класса, хотя ингредиенты также являются важным фактором, влияющим на результат, но это не ключ».
«Нелегко сказать, нелегко сказать!»
Мас покачал головой. (.)
