Кокосовое молоко!
Шимирун удивился: «Разве это не карри в индийском стиле?»
Тянь Суохуэй кивнул.
«Существует много видов карри, и во многих странах и регионах карри едят, включая Индию, Таиланд, Дунин, Сингапур, Малайзию и т. д. Карри впервые распространилось в Южной Азии и Юго-Восточной Азии, а затем распространилось в различных местах. , оно сочетало в себе местные обычаи и диету. Культура породила множество различных стилей и способов питания!»
она говорит.
Это базовые кулинарные знания, которые должен знать каждый студент дальнего месяца.
Синпин Чуанчжэнь почесал лицо и сказал: «Насколько я знаю, настоящее индийское карри тяжелое по весу и обычно не использует кокосовое молоко и тертый кокос, чтобы уменьшить острый вкус. Поэтому настоящее индийское карри имеет сильный пряный вкус. вкус и полная выносливость. .»
«Ну, это так!»
Сжимая кулак, Синпин Чуанчжэнь продолжил: «Напротив, в тайское карри, сингапурское карри и малазийское карри, эти карри из Юго-Восточной Азии, часто добавляют кокосовое молоко и тертый кокос, чтобы уменьшить остроту и усилить аромат».
В анализе трех профессионалов блюда карри Ся Юя имеют подсказку.
Карри в стиле Юго-Восточной Азии?
"неправильный!"
Е Шаньлян готовит себе блюда, полагаясь на «запах Бога», чтобы обнаружить материалы, которые Ся Юй положил на кухонную стойку.
Слабый запах легко уловился его обонянием.
Поэтому запах проходит по нервам и формирует в голове определённую картинку.
В определенном смысле таланты «Язык Бога» и «Запах Бога» позволяют получать материализованные фрагменты информации при дегустации или обонянии запахов.
«Гвоздика, семена фенхеля, семена кориандра, семена горчицы, порошок куркумы…»
В моей голове возникла тень специй.
«Очевидно, это настоящий индийский рецепт карри. Ингредиенты каждой специи очень сжаты. Даже если ничего не добавлять, их можно объединить, чтобы получить хорошее блюдо карри!»
Е Шанлян подумал с трепетом.
"и многое другое!"
Нос засосал, Е Шаньлян, наконец, не смог удержаться и повернул голову, чтобы посмотреть.
«Такой желтоватый суп в маленькой миске неправильный, это что-то вроде соевого соуса, он называется рыбный соус!»
Затем его взгляд был обращен на маленькую тарелку рядом с рыбным соусом.
На него кладут несколько зеленых листьев.
На этот раз, не почувствовав вкуса, Е Шаньлян тихо сказал: «Лавровый лист!»
«Нашел! И лемонграсс!»
Кулак Е Шаньляна внезапно сжался, и в его глазах мелькнуло волнение: «Это тайское карри? Действительно, в тайское карри часто добавляют такие специи, как лемонграсс, рыбный соус и лавровый лист, в дополнение к обычным специям. ...Ваша посуда полностью подвержена моему «Божьему запаху»!»
Взволнованный Чжун Елян, очевидно, забыл какую-то фантастическую остроту, которая поначалу его шокировала.
Ся Юй не заботится о внешнем мире.
Подождав десять минут, кипяток довели до кипения, нарезанную кубиками тыкву, кокосовое молоко и воду смешали и приготовили. В это время комната была полна сладкого вкуса.
Нажмите.
Прекращение огня.
Вместо того чтобы сразу же добавить в кастрюлю другие специи, Ся Юй взял еще одну чистую кастрюлю и поставил ее на вторую плиту. Поверните клапан и добавьте немного масла, чтобы нагреть кастрюлю.
"То есть……"
Е Шаньлян и Ши Цзяньрун были удивлены.
Я увидел, что Ся Юй насыпал в кастрюлю три вида гранулированных специй: семена фенхеля, семена кориандра и семена горчицы.
Трещина, трещина.
Высушенные гранулы специй сразу же лопаются при соприкосновении с поверхностью горячей кастрюли.
Сильный аромат продолжает течь!
«Это нагрев, чтобы полностью раскрыть аромат специй?» — крикнул Тянь Суохуэй.
«Процесс разделился?»
К счастью, дух Чуанпина Чуанчжэня возродился, и Ся Юй взял в руки «Лунный апельсин Индиры», над которым он работал. Хоть он и не знал, что это за специя, он долго смотрел на Ся Юя. Подумав, это должно быть ничего обычного.
Возможно, эта специя играет ключевую роль в блюдах карри лектора Ся. К счастью, Пин Чуан действительно подумал об этом и стал уделять больше внимания каждому шагу Ся Юя.
"приходящий!"
Вскоре глаза Синпина Чуанчжэня расширились.
Поджарив несколько видов гранул специй, чтобы комната наполнилась ароматом, лицо Ся Юя слегка опустилось, и он взглянул на маленькое блюдо справа.
На тарелке подавали измельченные апельсиновые листья, предварительно равномерно измельченные.
Увядшие свежие листья апельсина из-за потери свежести аромат определенно не так хорош, как свежие листья, только что сорванные с растения.
Поэтому очень важно обжаривать апельсиновые листья и стимулировать их аромат.
Вы видите этот процесс!
"Привет--"
Блюдо было наклонено плашмя, и в тот момент серо-коричневый порошок упал в кастрюлю.
Хлопнуть.
Тянь Шухуэй и Син Пин, которые наблюдали за этим, казалось, услышали звук взрыва, разбитый золотой камень треснул, и кастрюля неподалеку превратилась в сухой вулкан, и волна лавы, образовавшаяся вихрем специй. Волна.
"Боже мой!"
Тянь Суохуэй увидел пот на его щеках и сложил руки передо ртом.
Бурная волна приблизилась, подняв юбку летней формы и сдувая длинные волосы. Тянь Суохуэй изогнул тело на ветру только для того, чтобы почувствовать аромат, по телу пробежал след тепла, бум, бум, бум...
В отсутствии духа горы перед пустошью поднялись из земли.
Гор становится все больше и больше.
В конце концов в ее видении образовался великолепный горный пейзаж. Она почувствовала запах взрывных специй, как будто увидела пряную композицию перекатывающихся из стороны в сторону пиков, это было большое дело!
что!
Тянь Суохуэй воскликнул, что в поле зрения появился злодей с золотым светом. Он путешествовал по горам и видел неправильно стоящие вершины. Затем гора отодвинулась и загудела. Вскоре гора стала другим пейзажем. Если вы посмотрите вниз с большой высоты, вы обнаружите, что горы образуют странное образование.
Выздоровел.
Ся Юй уже добавил в сковороду приправы, такие как лук и помидоры.
Потушите эти пряности и пряности в кастрюле.
Предварительно смесь помещали в блендер.
Прошло еще десять минут.
Ся Юй достал пастообразную пасту карри из миксера, развернулся и снова вылил эту пасту карри в кипящую кастрюлю, в которой предварительно смешали нарезанную кубиками тыкву, кокосовое молоко и воду.
Итак, подождите, пока вода закипит, затем налейте немного кокосового молока, чтобы приправить, и Ся Юй немедленно перекрыл вентиль.
Тарелка и подача.
Кастрюлю с пастой карри разделяют на четыре небольшие тарелки и выливают на горячий рис.
В нем нет мяса и мясного вкуса, возможно, правильнее будет назвать его вегетарианским карри.
"Я задолбался--"
Е Шаньлян тоже поставил свои блюда на стол~www..com~Карри в южно-индийском стиле! "
Те же четыре тарелки.
«Это одно из характерных блюд Южной Индии. Я также использовала листья карри, чтобы придать аромат!» Сказал Е Шанлян.
Более того, в отличие от вегетарианского карри Ся Юя, блюда Е Шаньляна содержат кусочки курицы.
Шимирун, Тянь Суохуэй и Синпин Чуанчжэнь подошли.
"Какая из них лучше?"
Тянь Суохуэй выглядел запутавшимся.
Ся Юй говорил, и Е Шаньлян уловил слова: «Сначала испытай меня!»
"Вы не будете разочарованы!"
Е Шаньлян ухмыльнулся уверенной дугой: «Гарантированно это будет лучший стиль карри, который вы никогда не пробовали!»
