Мука растирается с холодной водой и небольшим количеством соли. Это типичная «мертвая лапша». Он белого цвета, клейковины и жесткий. Обычно его используют для макарон. W≈W≈W≥. ≤81ZW. КОМ
Фактически, на сцене и перед телевизором зрители, обладающие небольшими кулинарными навыками, могут видеть, что мука, которую использовал Чжу Цин, отличается цветом, и можно знать, что это мука с высоким содержанием клейковины, особенно когда Чжу Цин взбивает яйца при замешивании лапши, содержание белка в тесте становится более определенным.
"что!"
В это время Чжу Цин остановился и достал палочки Шуанъиньлян из изысканного кожаного чехла. Она растирала тесто руками. С умом, когда люди задавались вопросом, что она делает палочками для еды, хлопайте!
Серебряные палочки внезапно воткнулись в белое жирное тесто. Затем запястья Чжу Цин повисли и задрожали, и все тесто пролетело по большому кругу серебряными палочками для еды и упало на кухонный стол.
Это первая ротация.
Не дожидаясь обсуждения, серебряные палочки снова затряслись, и тесто полетело вверх и вниз...
После нескольких циклов красивое лицо Чжу Цин улыбнулось, и весь человек не удивился. Серебряные палочки для еды в ее руке заставляли тесто вращаться каждые две или три секунды.
Постепенно Ся Юй стал выглядеть достойно.
Другие повара, увидевшие дверной проем, тоже были в странном настроении.
«Это и визуальное ощущение... каково ощущение, что шеф-повар Ся «рисует круг»?» Голос раздался на стадионе, где воздух внезапно стал холодным, привлекая хор, и люди напомнили мне знакомую картину.
Нарисовать круг!
Ся Юй слегка поклонился.
Шеф-повар Лин, даже если это не белый случай, специализируется на лапше, в некоторых областях его познания не ниже, чем у специалистов по специальности. По крайней мере, когда Чжу Цин немного показал свои руки, Ся Юй почувствовал давление: нарисуй круг!»
В «Китайском Ифане» у легендарного короля кондитеров Ло Гена есть фраза: насколько большой и глубокий круг можно нарисовать, нет навыков глубокого кондитерского дела.
Инструменты Чжу Цин для замеса — это не палочки для печенья, а две тонкие серебряные палочки для еды.
Большую группу лапши раскачивали серебряные палочки.
"Ух ты--"
Компактное белое тесто вдруг превратилось в белую лошадь. Чжу Цин находился в центре подготовки лошадей. На красивом лице была спокойная улыбка, которой у нее обычно не было. Палочки мертвецов летали в ее руках, как эльфы, накладываясь на призрачные образы.
В результате на столешнице появляются белые стримеры, которые покачиваются, как свернутые белые драконы.
Пораженный этими движениями, Ичиро Ичиро, который резал корень лотоса и лопух, медленно двинулся и бросил взгляд на стойку позади себя, а затем прошептал своим слышимым голосом: «Кажется, я не могу взять задние ноги, что… …"
Он взял сковороду и горячую сковороду. В качестве масла использовалось оливковое масло, которое обычно было видно, и подробностей не было. Затем он положил на сковороду нарезанный корень лотоса и лопух и обжарил до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Затем Ичиро Ичиро взял вторую сковороду, но на этот раз он использовал горячие сковороды, в которых не было обычных жиров и масел, цвет масла был слегка желтым, и в нем чувствовался пряный привкус Сычуани.
Это кунжутное масло!
Увидев, как он использует кунжутное масло, сковороду и ломтики моркови, стадион зашептался.
«Разделение труда очень четкое!» Ся Юй похвалил.
«Один суп, один замесить лапшу, это на самом деле называется сотрудничеством…» Странные слова Цзинь Тяньшуаня раздались позади него: «Эй, я сказал, шеф-повар Ся, почему ты так удивляешься, даже в последние несколько дней шеф-повар Чжу Дидн?» Вы видите практику шеф-повара Кайбо? Или с вами тайно договаривались и тренировались за закрытыми дверями? Это маловероятно..."
Рот Ся Юя дернулся: «Поскольку я тоже занят открытием новых блюд, как мне с ними справиться?»
«Новые блюда?»
Цзиньтянь внезапно вздрогнул и отвел взгляд от поля. Очевидно, его больше беспокоили так называемые новые блюда во рту Ся Юя. «Вы пропускаете второй раунд и заранее готовитесь к финальному бою?»
Сбоку подняли уши Тюльпаны и Исино Харуми.
Ся Юй только улыбнулся и ничего не ответил.
Готовиться заранее? Его также необходимо адаптировать к теме. Заранее следует похвалить правильно установленный f1ag Хайкоу. В это время следует тихо просить о волне характера.
...
Интенсивное сотрудничество Чжу Цина и Цай Боченга Ичиро — это всего лишь микрокосм на краю поля.
У других участвующих групп также есть свои светлые глаза.
Кулинарная станция 2.
Ли Хан вспотел, а на переднем столе стояла небольшая угольная печь. Он использовал веер, как отвар, чтобы тщательно контролировать огонь. Печь представляла собой глиняный горшок, по форме напоминающий лечебницу. Вода перекатывалась внутри, и масса белых ингредиентов погружалась в кипящую воду. Взлеты и падения.
Самка Линь Чулан рано простудилась и использовала корзину под краном, чтобы промыть свежеприготовленное гнездо белой птицы пресной водой. После трех полосканий пресной водой птичье гнездо оказалось горячим, когда она вышла из горшка. Она слила воду и стала употреблять вегетарианскую пищу. Белые пальцы аккуратно разорвали пузырившееся птичье гнездо одно за другим, разорвали массу ингредиентов на тонкие полоски и сложили их в бело-голубую миску для использования.
"Птичье гнездо?"
Гигант Линь Лэй Чжэ и женщина-повар, у которой подозревают наличие гастрономических клеток, похожих на анестезию, имеют дело с мясом с сильным винным вкусом. Это мясо «Дионисового Дракона». Очевидно, первый снаряд был убит наповал. Птерозавры снова сыграли, но на этот раз Лэй Чжэ готовил мясо, а не кровь.
На самом деле, тема «Шаншань, Руошуй» не подходит двум участвующим группам Ассоциации гурманов.
В конце концов, Лэй Чжэ и Ди Сани — оба линские гиганты западной кухни. В культурном отношении трудно понять тему «добро, руошуй». С другой стороны, шеф-повар Шибалин уделяет внимание ингредиентам и еде. Именно это является слабостью этой группы. Для решения проблемы использовать пищевых тиранов возможно, но это сложно.
«Дионисий Дракон»? Такого рода ингредиенты, ресурсов для встречи гурманов не так уж и много. Без ингредиентов, даже если вы тайно выучите рецепт, он бесполезен. Вам не придется тратить свою репутацию. [Визуальное] Копия закончилась...» — глаза Ся Юя сверкнули.
Вернитесь взглядом к кулинарной станции № 4.
Таншань и Тан Юцюн здесь.
"что……"
Ся Юй был удивлен.
На столе стоял резервуар с водой. Тан Юйцюн надел защитные перчатки и тщательно затянул лицо. Он вынул из него разноцветную рыбку. Длина этой рыбы всего полметра. Цвет кожи странный. Я не хочу этого говорить. Весы также очень знакомы. Гладкость рыбы как камень, но она неровная. Если объектив не крупный план, он едва сможет различить губы, глаза и контур лица. Предполагается, что зрители подумают, что это камень.
Цян! Цян! Цян!
Голова Тан Юйцюн вскрикнула о кухонный стол, от чего образовались искры.
«Это каменная рыба?»
Ся Юй тоже выглядел ошеломленным.
«Это не обычная каменная рыба. Древняя каменная рыба с точки зрения вкуса и редкости представляет собой не что иное, как некоторые золотые табуированные ингредиенты!» Сказал Цзиньтянь Шун с огненной вспышкой настоящего ребенка охотника за едой.
Женщина-повар держит «нож Тан Юаньян», с которым Ся Юй до сих пор знаком. Это пара ножей хорошего качества. Это передается по наследству на протяжении веков. Его создал Тан Санцзе, предок семьи Тан, по приглашению известных мастеров. Оно передается из поколения в поколение. Талантливые люди имеют право удерживаться. Тан Юцюн использовал мандариновый нож, чтобы «похудеть» древнюю каменную рыбу. Двойные ножи замахивались, казалось, беспорядочно, и внезапно вылетели каменные обломки.
Через некоторое время возгласы продолжились.
Непримечательная каменная рыба на самом деле претерпела большую трансформацию. После удаления излишков на поверхности тела осталось нежнейшее тельце рыбы. Этот кусок рыбьего тела кружился под огнями стадиона, с таинственным блеском, как произведение искусства. асфиксия.
Следующий шаг – удаление жабр и внутренних органов. Лицо Тан Юйцюн покрыто потом, но она не может его вытереть и снимает с рыбы большой киль. Затем она кладет на разделочную доску два больших куска нежного мяса и размахивает ножом как дождем!
Бум бум бум!
Измельчите рыбу в грязь двойным ножом!
Десять минут спустя сурими положили в чашу для кондиционирования. Тан Юйцюн взял «десять желтых яиц». Одно яйцо было сопоставимо с количеством 4 или 5 обычных яиц. Яйцо было разбито и смешано с сурими, но она отодвинулась и стала искать полотенце, чтобы вытереть Хана. Следующая процедура передается линьскому гиганту Таншаню, что является типичной моделью эстафетного сотрудничества.
Увидев это, Ся Юй выглядел очень достойно.
«Один за другим, все серьезно!»
Ся Юй не мог не потеть, наслаждаясь блюдами рамэн, представленными Чжу Цин и Ичиро из города Кайбо.
Другие необычны с точки зрения основных ингредиентов. Так называемых умниц без риса трудно приготовить. В плане использования ингредиентов концепция Ся Юя действительно близка к концепции поваров западной кухни. Конечно, китайские повара не обращают внимания на качество ингредиентов, как, например, кантонская кухня. , Очень подробно о слове «свежий».
Он думал о том, если он не сможет перейти к финальной битве фехтования, каким образом ему следует получить легендарную кухонную утварь в будущем, в конце концов, система обновляется, открывает легендарный торговый центр или что-то в этом роде, и там полно искушения.
Если подумать, Ся Юйсянь, как и в этом соревновании за гегемонию, уже является самым простым и грубым способом получить.
«Горшок с нефритовым драконом» просто отправится за границу.
Остальные восемь легендарных кухонных принадлежностей, если он хочет получить их в будущем, он должен бросить вызов большой семье и гигантам, владеющим кухонными принадлежностями, заявив, что не будет преувеличением съесть все состояние.
«Надеюсь выиграть место!» Ся Юй огляделся и снова повернулся к кулинарному столу №1. В это время Чжу Цин накрыл тесто влажной тканью, и ему пришлось ждать около 15 минут, чтобы проснуться. Сейитиро достал несколько кусочков ингредиентов из белых дрожжей, посыпал их ярко-желтым липким соусом и покрыл слоем белого порошка...
«Тяньбэй!»
Сбоку послышался голос ~ www..com ~ Харуми Исино отметила, что Ичиро Ичиро занимается закусками.
«Ну, ферментированный соей продукт, полученный из Индонезии, в форме белого пирога, который стал популярен в Индонезии 4 года назад. Он считается региональным деликатесом. Он богат белком и может использоваться в качестве заменителя мяса. ..» Дорога Цзиньтянь Шуньхэ.
«Это любимая еда вегетарианцев?» Тюльпан сомневается.
"Может ли так быть..."
Несколько человек удивленно уставились друг на друга, слово «вегетарианец» было ключевым, в том числе Ся Юй, его сердце билось, примерно угадывая стиль совместной работы Чжу Цина и Цай Боченга Ичиро по приготовлению рамэна…
Десять из них — вегетарианский рамен!
«Название — «Шаншань, Руошуй». Хотя вегетарианство подразумевает диетическое отношение, которое не является грязным, безразличным и преследующим природу, оно может быть слишком вегетарианским. Его необходимо победить другими сочетаниями блюд с точки зрения ингредиентов!» Ся Сердце Ю внезапно стало пессимистичным.
ни за что.
Ся Юй не мог быть более оптимистичным, глядя на ингредиенты на дне коробки под давлением один за другим.
