В тексте рецепта Ся Юй осмеливается сказать, что он может сдержать свое слово.
Делать особо нечего.
Наденьте фартук и тщательно вымойте руки. Ся Юй пробежался по кухне и молча вспомнил эту сцену в своей голове.
Важно знать окружающую среду, например, положение держателя ножа, порядок расположения больших и маленьких плит, а также расположение холодильника, микроволновой печи и других помещений. Запомните эту информацию и подождите некоторое время, чтобы посвятить себя приготовлению пищи. Много спокойствия, что значительно уменьшает количество ошибок, вызванных странной средой.
«Сначала приготовьте самый трудоемкий процесс приготовления супа!»
Бинокль сверкнул светом, Ся Юй взглянул на стол, где были сложены ингредиенты, подошел и взял курицу и куриные кости.
Ингредиенты были быстро очищены.
Как раз в тот момент, когда он поднял глаза и попросил слугу подойти к угольной печи, за пределами кухни произошло своевременное движение. Четверо слуг-мужчин вошли в комнату, чтобы сделать специальную угольную печь. Размер печи составляет два метра. Кажется, что он сделан из мрамора и имеет гладкую поверхность. Это выглядит очень впечатляюще.
Несколько слуг-мужчин сзади принесли мешки с углем и сложили их у двери.
Печь на первый взгляд новая, без следов использования.
Ся Юй подняла голову, посмотрела на левую дверь Яцисяня в передней комнате и подняла большой палец. «Оно действительно хорошо подготовлено!»
«Преподаватель Ся, это ваши вещи!»
Горничная принесла ему кухонную утварь в спальню. Там были сильфоны, кухонный шкаф и небольшая деревянная морозильная камера под названием [Сифанг Янку]. Этот объект однажды был представлен на мероприятии в Саппоро.
Сегодня вечером Ся Юй, естественно, перенес оборудование в дом Яци, и в эти дни он не планировал выбрасывать его в инвентарь.
"потрясающий!"
Повернитесь у устья мраморной печи и поставьте кастрюлю с бульоном.
Сначала нагрейте воду, оставьте кастрюлю горячей, используйте другую газовую кастрюлю, чтобы отварить курицу и куриные кости.
Обработка «Бланк» подходит для многих овощных и мясных ингредиентов с рыбным запахом.
Не говоря уже об овощах, в это время для приготовления супа используются куриные кости и курица. На этапе «бланширования» пятна крови из сырья могут быть удалены, что делает суп более прозрачным.
Однако, увидев, как Ся Юй промыл куриные кости и курицу кипятком, поставил вторую кастрюлю на плиту газовой плиты и поджег, чтобы дождаться, пока вода нагреется, Эрина и Алиса были удивлены. .
«Хочешь вскипятить воду во второй раз?»
«В этом случае, если мясо будет слишком приготовлено, потеряется ли вкус?»
Чжэ Сянь Сянь Цзовэймэнь поставил чашку чая, его глаза наполнились интересом.
«Кажется, он очень четко представляет характеристики курицы и куриных костей».
Хорошо?
Услышав это, Эрина и Алиса уставились вместе.
Есть ли еще какие-нибудь «водоросли голубой звезды», кроме курицы и куриных костей, которые тоже взяты у какой-то фантастической птицы?
Просто послушайте, как Азуми Цзунвэй очень спокойно объяснил: «Отец, недостаточно вскипятить воду дважды? Это потому, что мясо и кости «Цыпленка с чесноком» рождаются с чрезмерным чесночным вкусом. суп давится чесноком, как его есть?»
В его глазах был намек на игру.
«Подумав об этом, я узнал этот рецепт Короля Демонов и на полгода застрял в супе из курицы и куриных костей». Азуми Цзунвэй сказал: «Наконец-то я нашел очень простой способ почти не класть мясо. Стойкий чесночный запах костей стал меньше, но…»
"Но что?"
- настойчиво спросили Алиса и Эрина.
«Умами, оно пропало!» Тон Яци Цзунвэя стал низким: «Это куриный прозрачный суп, но если умами не соответствует стандарту, вся тарелка рамэна будет посредственной, не говорите о дьявольском рамене!»
Во время разговора Ся Юй успешно вспыхнул во второй раз.
Куриное мясо и куриные кости нагревают до 90°С в воде температурой 30°С, вынимают и промывают холодной водой.
Но это всего лишь второе кипячение.
"что?!"
Увидев, что Ся Юй положил на тарелку дымящуюся курицу со вкусом черемши и куриные кости, развернулся и положил все это в кастрюлю с бульоном, стоящую на угольной печи. Звук журчащей воды также был слышен из внешней комнаты.
Ячи Цзунвэя трудно успокоить: «Это уже второй раз, когда он закипел?»
«Второй раз, в самый раз! В самый раз!»
Сбоку послышался спокойный голос. Ядзаки Цзунвэй обернулся и обнаружил, что его отец, Сянь Цзовэймэнь, сказал: «В первый раз пена крови не стала достаточно чистой. Во второй раз пена крови стала чистой: «Чесночная курица. Вкус также будет умеренным и иметь тенденцию находиться на модерации. Более того, на этот раз «свежую» курицу и куриные кости можно как следует зафиксировать! "
«Три преимущества одним махом!»
"но!"
«Но да!»
覙切宗卫 подумал о своем печальном опыте обучения в прошлом, но был взволнован. Тон был слегка повышенным: «Обработанные таким образом куриные кости и куриные кости кладут в рагу. Что мне делать со вкусом «чесночной курицы»?»
Вэнь Янь, Сянь Цзовэймэнь просто указал на родную печь перед Ся Юем.
«Это зависит от печи».
Азуми Цзунвэй посмотрел на вопросительный знак.
«Цунвэй, ты слишком зависим от оборудования!» Сянь Цзовэймэнь сказал легко, с оттенком упрека: «У современной кухонной плиты стабильное пламя, но для амбициозных поваров это пламя, этот вид огня слишком ручное, слишком стабильное и слишком легкое в управлении!»
«Хохоу, это все еще твоя слабость в кулинарии!»
Азуми Цзунвэй опустил голову.
Это невозможно отрицать.
Для шеф-повара, который готовит молекулярную кухню с помощью сложных научных инструментов, не говоря уже об оригинальной угольной печи, даже газовые плиты устарели. Технологии микроволнового, светового и электромагнитного нагрева могут добиться большего.
«Тогда... проверь это!» Сдвинув оправу очков, Ядзаки Цзунвэй поднял голову, обратив внимание на молодого повара, который разливал уголь и перемешивал мехи во внутренней комнате.
Что, "чесночная курица"?
На самом деле, работая с курицей и куриными костями, Ся Юй знал, что ингредиенты были неправильными.
Второй ингредиент фэнтези? Это вообще не имеет значения.
По сравнению с «голубыми звездчатыми водорослями», аромат дикого чеснока «Цыпленка с чесноком», который не знает цели и эффекта, в глазах Ся Юя слишком легко усвоить.
Одно слово--
кипятить!
Просто отварите его, и достаточно ли будет этого варки, чтобы выпустить излишки аромата?
И он сделал именно это.
«Позвони, позвони, позвони…»
Ветряная коробка передает ритм пламени угольной печи.
Угольная печь каждый раз тяжело дышала. Через четверть часа вся кастрюля с водой закипела, большой кусок белого тумана заполонил половину кухни, а Ся Юй продержал руку в тумане более одного метра. «Большая лопатка, наклоненная вперед, постоянно стучит по кастрюле.
Эта сцена вовсе не похожа на кипящий суп, она больше похожа на страшное зелье, приготовленное некой волшебницей.
Неописуемый чесночный запах следовал за белым туманом и заполнял его.
«Хороший удушливый запах!»
Снаружи Алиса и Эрина крепко сжали рты и носы, их брови срослись.
Азуми Цзунвэй был потрясен.
«Понятно? Это производное от слова Хуохоу».
Сянь Цзовэймэнь искоса посмотрел на своего сына.
Кивнув, снова покачав головой, Азуми Цзунвэй был совершенно сбит с толку бессмертным Цзовэйменом и подростком, который готовил куриный бульон.
«Скажи мне, что ты считаешь крутым».
«В процессе приготовления ингредиентов~www..com~ сила источника тепла и продолжительность нагрева ингредиентов…» Ячи Цзунвэй ответил: «Наконец-то ингредиенты достигают необходимой зрелости!»
«О, очень стандартный ответ, похожий на учебник».
Чжэсянь Сяньвэймэнь поставила чашку и встала.
"приходить--"
Азуми Цзунвэй последовал за своим старым отцом и прошел весь путь до палящей печки. Я увидел, как Сянь Цзовэймэнь указал на кастрюлю с супом в тумане. «Что ты думаешь сейчас?»
Вэнь Янь, Чжэ Ци Цзунвэй, может только открыть глаза как можно шире, сквозь туман, чтобы увидеть суп в кастрюле.
Ух ты--
Внезапно в поле зрения появились точки Марса.
«Это, это...?»
Ячи Цзунвэй посмотрел на ситуацию в горшке, но был поражен, увидев волшебство.
