Вторым финишировавшим на самом деле оказался младший брат, опоздавший на звонок!
наблюдал за ним по всей комнате. Психические качества этого младшего брата были явно очень хорошими, и он привык к большой сцене. Хоть он и был молод, но мог уверенно ходить, и руки его, державшие тарелку, не дрожали. Он уверенно поставил посуду на место экзаменатора.
«Это моя кухня!»
внимательно присмотрелся к трем кулинарным предшественникам: Доджи Сильверу, Синхаре Масато и Рёко Рине, а его брат Джун Ватанабэ спокойно сказал.
Две служанки, следовавшие за ним, стиснули руки в зале и молились, и нервозность исходила из их сердец.
«Должен быть квалифицирован!» — сказала старшая горничная.
«Конечно, пройдет!»
«Мастер, но унаследовал кулинарные навыки дома Ватанабэ!» Другая миниатюрная и милая горничная сказала, полная одобрения и уверенности в Ватанабэ Джуне.
"Западная еда?"
Ватанабе Джунья ставит на поднос три маленькие белые тарелки, на каждой тарелке лежит кусок жареного мяса трески.
Помимо кусочков трески, на тарелке лежат несколько ломтиков свежего лимона и пучок горячей брокколи.
Конечно, типичная западная еда, непременный декор.
Свежий зеленый тимьян в окружении маленькой ромашки.
Во всей тарелке три цвета: хрустящая желтая рыба, желтые ломтики лимона, зеленая брокколи и тимьян, а также бело-белые тарелки и ромашки.
На первый взгляд художественный смысл полный.
"Очень изысканная западная еда!" похвалил Масару Синхара: «Представление западной еды — это наука. Познание людьми процесса приготовления пищи до того, как они попробуют восхитительный вкус, — это прежде всего визуальный образ».
«Это эпоха, в которой преследуется видение. Более 85% человеческого познания происходит благодаря зрению. Если шеф-повар овладеет навыками подачи блюд, он, несомненно, может добавить очков к своей кулинарии».
Додзима Сильвер кивнул и полностью согласился с мнением Масару Синхары.
Он обнаружил, что Ватанабэ Джун тоже обладает хорошим темпераментом и очень молод, поэтому спросил вслух: «Ты все еще студент?»
Неожиданно Ватанабэ Джун тоже покачал головой.
«Г-н Додзима, я не пошел в школу очень рано, даже в далеком месяце. Извините». Старший брат проявил вежливость и слегка поклонился. «Сейчас я помогаю по дому, и приготовление пищи — это тоже семейный источник».
«Он из дома Ватанабэ». — вмешалась Рёко Рина, без всякой ерунды взглянув на Ватанабэ Джунья, и взяла нож и вилку.
«Ватанабэ?»
Додзима Сильвер вдруг сказал: «Неудивительно, что он сын группы западных ресторанов Ватанабэ».
Он повернулся, посмотрел на кусок трески на тарелке и улыбнулся.
«Метод уникален…»
По словам Додзимы Сильвера, он также использовал нож и вилку, чтобы отрезать хрустящую желтую треску и отправить ее на импорт.
мягкий.
У трески нежный вход, отсутствие жирной жареной пищи и гладкая текстура.
Серебряные глаза Додзимы загорелись, он внимательно попробовал и не мог не сказать во время еды; "Итак, это все! Сначала нарежьте мясо трески толстыми ломтиками, на блюдо хватит всего одного блюда, а кухонное бумажное полотенце впитает влагу, оставшуюся от мяса рыбы. Чистые, смешанные с солью, кулинарным вином, перцем и другими приправами, после не менее 20 минут маринования..."
Говоря об этом, он сделал паузу.
Рёко Рина проглотила еду во рту, отложила нож и вилку и схватила салфетку, чтобы вытереть уголки губ, а затем медленно сказала: «Маринование — это только первый шаг, но каждый повар сделает это».
«Главное заключается в том, как сохранить нежный и мягкий вкус трески во время жарки».
«После маринования вы по-прежнему используете яичный желток и молоко, равномерно распределяя их по обеим сторонам мяса трески?» Рёко Рина нежно взглянула на Ватанабэ Чунья.
"Да."
«Используя яйцо, разбив его, удалите яичные белки, оставив только яичные желтки, добавьте молоко и перемешайте, равномерно распределите по мясу трески и обмакните соответствующее количество сырого порошка, обжарьте и обжарьте салат, чтобы вкус Треска свежая и нежная, поэтому вы можете сохранить ее максимально».
Джун Ватанабэ также отреагировал спокойно. Когда он опоздал на звонок, в очереди экзаменаторов роскоши Тукао не было никакой паники.
«На этом этапе все несложно, главное – контроль температуры масла!» Шэнь Юань Чжэнжэнь задал вопросы группе зрителей. «Обжарку сырого продукта следует разделить на два этапа. На первом этапе температура масла поддерживается на уровне 80%, жарка на среднем огне. Когда обе стороны становятся золотистыми, достигается второй этап. Огонь используется для вытеснения жира, который попадает в рыбу во время жарки».
«Если мы успешно пройдем второй этап, это блюдо из жареной трески с лимонным соком будет более чем наполовину успешным».
Вэнь Ян.
Повара в зале обсуждают.
Регулирование умеренной температуры масла на самом деле больше зависит от опыта. Многим поварам среднего возраста также импонирует Ватанабэ Джун.
Судя по цвету зажарки, эта обжаренная с лимонным соком треска почти достигла идеального контроля температуры.
"Настолько сильным!"
Почувствовав в воздухе запах рыбной смеси с лимоном, Синьху Фейшань тайно сглотнул и был потрясен кулинарными навыками своих сверстников в иностранных школах. «В Юаньюэ это, по крайней мере, высший уровень трехкурсника. Проблема!»
«Группа ресторанов западной кухни Ватанабэ?» Синьху Фейша внезапно вспомнила, что только что сказала Рёко Рина, и почувствовала облегчение.
Например, ее новый дом хорош в китайской медицине с использованием трав, а дом Ватанабэ также является силой, которую нельзя игнорировать в индустрии неонового общественного питания. В первые годы своего существования он начинался как ресторан западной кухни. Он накапливался и стал пищевым гигантом на протяжении десятилетий. Фон.
Если вы посмотрите на внешний вид, то сливочную нишу и слабый имидж Ватанабэ Джунья действительно легко понять неправильно. Это чувак.
Трое экзаменаторов отложили нож и вилку, и вся аудитория с нетерпением ждала окончательной оценки экзаменатора. Неожиданно Ватанабэ тоже внезапно сказал: «Подожди, моя еда~www..com~ еще не полностью представлена!»
Он поднял руку, и экзаменатор и зрители обнаружили, что он всегда держал в руке маленькую бутылочку с приправой.
«Это мой классический итальянский соус...»
Джунья Ватанабэ шагнул вперед, равномерно распределив соус по поверхности мяса трески, а затем отступил: «Пожалуйста, используйте!»
Однако ни один из трех экзаменаторов не пошевелился.
"достаточно!"
Додзима Сильвер обнял его руки, понизив голос.
Ватанабе Джун тоже грустил и тайно кричал, но Додзима Сильвер неожиданно дал зрителям квалифицированную оценку.
«Квалифицированный!»
«Квалифицированный!»
Шэнъюань Чжэнжэнь и Рёко Лина также сказали одно за другим.
Ватанабэ Джун тоже посмотрел на обеденную тарелку перед тремя экзаменаторами, и у мяса трески со всеми вкусами и ароматами был просто отрезан небольшой уголок.
Не могу позволить посетителям насладиться, это провал для шеф-повара. Джун Ватанабэ стиснул зубы и неохотно сказал: «...запитое итальянским соусом, это блюдо готово, пожалуйста, попробуйте!»
Рёко Лина равнодушно взглянула на него, не говоря ни слова.
Серебро Додзима также не вызывает интереса.
Шэньюань Чжэнжэнь кашлянул и медленно сказал: «Ваша еда очень хорошая, достаточная, чтобы пройти двухзвездочную оценку. Однако, как бы красиво ни была украшена ваша еда, вкус тоже хорош, и в ней все еще не хватает самого необходимого».
«Возможно, если вы продолжите учиться, вам не составит труда в будущем стать пятизвездочным шестизвездочным шеф-поваром, но если вы хотите и дальше двигаться вперед, вам придется задуматься о том, чего не хватает в вашей кулинарии».
Ватанабэ Джун тоже потерял душу и ушел, не получив никакой радости от прохождения оценки~www.mtlnovel.com~Добро пожаловать, большинство читателей книг читают, все самые последние, самые быстрые и популярные сериальные работы находятся на ~www.mtlnovel.com~Mobile Пользователи телефонов, пожалуйста, прочтите.
