Глава 1115. Обучение приготовлению желе из свиных голов (2)
«Первым шагом в приготовлении желе из свиных голов является приготовление свиной головы. Если свиная голова не приготовлена должным образом, полученное желе из свиной головы не будет иметь хорошего вкуса.
При приготовлении свиной головы не забудьте добавить нарезанный имбирь, белое вино и кемпферол, чтобы убрать рыбный запах свиной головы.
Как судить, проварена свиная голова или нет, тыкаешь в свиную голову палочками, если легко тыкаешь палочками в голову свиньи, значит, свиная голова приготовлена.
После того, как свиная голова сварится, выньте голову свиньи, но огонь сразу не выключайте, а посолите суп и дайте супу покипеть некоторое время.
Что касается следующего шага, то он прост, вынутую свиную голову нарежьте тонкими полосками, затем смешайте с супом и дайте остыть.
Суп превратится в желе всего за полдня, и желе из свиной головы готово. "
После того, как г-жа Лю объяснила, как приготовить желе из свиных голов, она сказала Лу Сяосяо: «Ты помнишь, что я только что сказала? Если ты не помнишь, я повторю еще раз».
«Я помню все, что сказала моя тетя. Чтобы не забыть так быстро, я буду серьезно смотреть, как моя тетя делает это снова».
«Хорошо, я сделаю это сейчас». Сказав это, госпожа Лю взяла нож и начала резать свиную голову.
Через час Лу Сяосяо знала, что делать с желе из свиной головы, поэтому поблагодарила госпожу Лю и пошла домой.
Вернувшись домой, Лу Сяосяо достал из космоса шесть свиных рысаков. Бланшировав свиные ножки в воде, она начала готовить свиные ножки по методу, которому научила Лю, но при приготовлении свиных ножек добавила еще несколько специй.
Поскольку приготовление свиных ножек заняло много времени, Лу Сяосяо пошел во двор, чтобы собрать травы. После того, как она посмотрела на кучу трав на земле и некоторое время молчала, она решила научить Лю Бяо и других, как распознавать некоторые травы, этим вечером. Лю Бяо и другие каждый день выкапывали такие травы, что никак не могло восполнить ее нехватку трав.
Лу Сяосяо открыла крышку кастрюли и вставила палочки для еды в свиную ножку. Она обнаружила, что палочки для еды легко вставляются в ножки свиньи, поэтому вынула все ножки свиньи из кастрюли, а затем добавила в суп необходимое количество соли. , и принялся обдирать мясо с рысаков.
Через час, после того как Лу Сяосяо срезала все мясо с шести свиных ножек, она нарезала ощипанное мясо на полоски, а затем смешала мясо свиных ножек с супом.
Смешав мясо свиной рыси и суп, Лу Сяосяо нашла более глубокую форму для выпечки, а затем вылила смешанный бульон из свиной рыси в форму для запекания.
«Эр Шунзи, подожди немного, прежде чем уйти». Лу Сяосяо сказал Эр Шуньци после того, как научил Лю Бяо и других травам.
«Мастер Сяо, в чем дело?» Эр Шуньцзы спросил Лу Сяосяо, услышав, что сказал Лу Сяосяо.
«Ваш женьшень готов, я принесу его вам сейчас, завтра вы можете использовать женьшеневое рагу для ваших родителей».
Эр Шуньци был вне себя от радости, когда услышал слова Лу Сяосяо, а затем сказал Лу Сяосяо: «Спасибо, мастер Сяо».
«Пожалуйста, надеюсь, твои родители скоро поправятся».
После того, как Эр Шунзи пришел домой с женьшенем, он сразу же закрыл дверь дома, а затем позвал своих родителей в комнату, прежде чем показать женьшень своим родителям.
«Шунзи, это женьшень, о котором ты упоминал ранее?» — спросил Хуан Сяоя Эр Шуньци, увидев, что Эр Шуньзи держал в руке.
«Правильно, с сегодняшнего дня вы и ваш отец будете варить суп с женьшенем раз в неделю. После того, как вы съедите этот женьшень, ваше здоровье значительно улучшится».
Хуан Сяоя стиснула зубы, когда услышала слова Эр Шуньцзы, и кивнула: «Хорошо, я сделаю, как ты говоришь, и когда твой отец и я будем здоровы, мы отправимся в поля, чтобы заработать рабочие очки и попытаться выдать тебя замуж как как можно скорее. "
(конец этой главы)
