Глава 512 512. Продажа соевой пасты
Чу Цинчжи принес каштаны на кухню: «Тети, пожалуйста, вымойте мне несколько каштанов, возьмите половину и очистите от скорлупы. Вы можете взять немного обратно, чтобы поесть позже. Я пойду в старый дом, чтобы посмотреть, есть ли фасоль варится, я слишком занят, чтобы беспокоить тебя».
«Все в порядке, все в порядке, ты иди, оставь каштан нам».
«Спасибо, тетя».
Чу Цинчжи поспешил к старому дому.
В это время в старом доме дымилась фасоль, и весь дом был окутан ароматом фасоли.
Чу Цинчжи вошел на кухню, открыл пароварку, взял палочками фасоль и попробовал ее. Бобы необходимо пропарить до такой степени, что они начнут гнить, если вы слегка их глотнете, и через некоторое время они будут почти готовы.
Тетя Чжан спросила: «Цинчжи, с тобой все в порядке?»
Чу Цинчжи сказал: «Подожгите еще два костра, чтобы остановить огонь».
Тетя Чжан решительно ответила: «Хорошо».
Чу Цинчжи принес приготовленные утром перцы и специи, нарезанный зеленый и красный перец, нарезанный соломкой и ломтиками зеленый лук и ****, нарезанный арахис...
Подготовьте ингредиенты, и соевые бобы готовы к приготовлению.
В старом доме было два горшка. Чу Цинчжи вынул пароварку из одной кастрюли и поставил ее на другую. В пустую кастрюлю налейте масло, добавьте специи, такие как лук, имбирь, кориандр, лавровый лист и т. д. Жарьте, обжаривайте, пока специи не станут золотистыми и не отфильтруются, затем добавьте два вида измельченного перца чили и жарьте еще некоторое время. пряный аромат...
Перцы этой эпохи не отличаются особой остротой, и их могут принимать простые люди.
Почувствовав пряный аромат, Чу Цинчжи взяла из пароварки десятую часть соевых бобов и обжарила их, пока соевые бобы не стали маслянистыми.
В это время добавьте соевый соус и другие приправы и продолжайте жарить, пока соус не станет ароматным.
Наконец, добавьте семена кунжута и измельченный арахис, обжарьте, помешивая, до появления аромата, и острая соевая паста готова.
В это время соевая паста становится коричневой и маслянистой по цвету, источающей сильный аромат соуса и эфира, со слегка пряным ароматом, возбуждающим чувства. Запах уникальный, внешний вид тоже уникальный.
Тетушки все вдыхали, глотали и пристально смотрели на горшок. Соевые бобы, которые еще только что были обычными, в мгновение ока превратились в аппетитную соевую пасту.
Тетя Чжан сглотнула слюну и спросила: «Цин Чжи, это соевая паста?»
«Да, ты можешь съесть это сейчас». Чу Цинчжи вылил соевую пасту из кастрюли в таз и продолжил готовить следующую кастрюлю.
«Цинчжи, как ты планируешь его продать?» Тетя Чжан на некоторое время задумалась: «Я трачу половину сегодняшней зарплаты на покупку соевой пасты, это нормально?»
Чу Цинчжи сказал: «Да, но я не могу продать вам слишком много. Эту соевую пасту нужно протестировать на продажу, но если пробная продажа будет успешной, в будущем она будет производиться серийно, и вы сможете купить ее как можно скорее. сколько угодно».
Тетя Чжан неоднократно соглашалась: «Да, я все слышала от Цинчжи».
Несколько других тетушек также выразили желание купить его. Соевый соус выглядел настолько вкусным, что чуть не взорвался. К счастью, никто из присутствующих не был посторонним, иначе это была бы шутка.
Снаружи несколько прохожих стояли у ворот старого дома и оглядывались...
«Что делает Цинчжи вкусного, такого ароматного?»
«Половина деревни чувствует этот аромат, и у меня текут слюнки».
«Почему бы нам не пойти и не спросить Цинчжи, можем ли мы купить что-нибудь, чтобы поесть дома? Если я не попробую этот аромат, я не смогу спать сегодня вечером».
"..."
Все много говорили, и аромат привлекал все больше и больше жителей деревни.
Фан Цуюнь счастливо вошел на кухню Чу Цинчжи. Как только она вошла, она почувствовала себя опьяненной ароматом. Это было так ароматно: «Цинчжи, какую вкусную еду ты готовишь?»
Чу Цинчжи повернула голову и с улыбкой ответила: «Соевая паста».
Фан Цуюнь быстро подошел к плите, заглянул в кастрюлю, и, наконец, его взгляд привлек приготовленная соевая паста: «Эта соевая паста выглядит восхитительно».
Тетя Чжан пошутила: «Фасоль, выращенную дома, либо используют для измельчения соевого молока, чтобы приготовить тофу. Я никогда не думала, что смогу есть ее вот так. Я многому научилась».
Тетя Сюй сказала с улыбкой: «Правильно, Цинчжи — лучший. Если эта соевая паста будет продана, разве люди не умрут от голода?!»
Тетя Ван также вмешалась: «Мы те, кто действительно жадны, когда видим жареную соевую пасту».
Фан Цуюнь обернулся и с улыбкой спросил: «Цинчжи, тетя хочет купить тебе соевую пасту, как насчет этого?»
«Хорошо, через некоторое время вы пойдете домой, возьмете миску и взвесите ее прямо в миску для себя, иначе бутылка дома будет стоить вам больше денег».
«Цинчжи по-прежнему внимательный человек, я вернусь и заберу это прямо сейчас». Фан Цуюнь обернулся и сделал два шага, затем снова обернулся: «Цинчжи, снаружи все еще много людей, которые хотят купить соевую пасту, хочешь, я тебе скажу?»
Так ли популярна соевая паста?
Чу Цинчжи немного подумал и сказал: «Тетя, пожалуйста, скажи мне. Кстати, пусть каждый возьмет миски поменьше. Пока они не смогут продать так много».
Фан Цуюнь с готовностью согласился: «Хорошо».
Фан Цуюнь вышел из комнаты и немедленно рассказал всем, что сказал Чу Цинчжи, и все немедленно вернулись за мисками.
Ли Цинъюй увидел, что все собрались вокруг старого дома, подумал, что что-то произошло, и поспешил к нему.
По дороге я встретил много жителей деревни, которые шли домой за тарелками. Когда я спросил, я знал причину и не мог не ускориться.
Как только она подошла к старому дому, она не могла не глубоко вздохнуть, там так вкусно пахнет! Недаром все собрались вокруг!
Быстро зайдя на кухню, запах стал сильнее. Она тяжело сглотнула, посмотрела на полуфабрикат соевой пасты в кастрюле и заколебалась: «Цинчжи, ты делаешь... соевую пасту?»
Чу Цинчжи кивнул: «Да, мама».
Тетя Чжан пошутила: «Соевый соус, приготовленный Цин Чжи, настолько ароматный, что привлек вас из пустоши».
Ли Цинъюй засмеялся и тоже сказал шутливым тоном: «Ха-ха, пока Цин Чжи готовит еду, меня может привлечь обратно из округа запах».
«Ха-ха-ха…» По кухне разнесся смех.
Чу Цинчжи сказал: «Мама, тети в деревне хотят купить соевую пасту, ты можешь помочь им взвесить ее позже, я не могу уйти отсюда».
Ли Цинъюй без колебаний согласился: «Хорошо, мама, иди немедленно вымой руки».
Вторая банка соевой пасты досталась из кастрюли. Аромат острый, рис пахнет восхитительно. Он может высушить три миски белого риса.
Третий банк продолжается...
Чу Цинчжи посмотрел на первую кастрюлю и вторую кастрюлю с соевой пастой. Всего бобов, используемых для приготовления соевой пасты, 300 штук. После замачивания один котенок фасоли превратится в два котенка. После приготовления на пару вес остается примерно таким же. В процессе обжаривания часть воды в бобах испаряется, и эта часть просто образуется за счет добавленных ингредиентов, поэтому из ста котлет фасоли можно приготовить двести катетов соевой пасты.
Если подсчитать стоимость, то кошачья паста стоит почти десять центов.
Затем Ли Цинъюй спросила Чу Цинчжи, сколько стоит кошка, и Чу Цинчжи попросил ее продать ее по двадцать пять юаней за кошку.
Двадцать пять вэнь - это розничная цена, если оптом, то будет намного дешевле.
«Мама, я отдам соевый соус брату на пробную продажу. Все пока продадут его за кошку».
Ли Цинъюй кивнул: «Хорошо».
(конец этой главы)
